新鮮糧食牌照 

買賣新鮮、冰鮮或冷藏牛肉、羊肉、豬肉、爬蟲、魚及家禽店鋪必需領有新鮮糧食牌照。

新鮮糧食牌照 Fresh Provision Shop Licence

新鮮糧食牌照

賣新鮮肉類就要申請新鮮糧食牌照？

新鮮糧食牌照 Fresh Provision Shop Licence 想買賣新鮮、冰鮮或冷藏牛肉、羊肉、豬肉、爬蟲(包括活蛇)、魚(包括活魚)及家禽。店鋪必需領有 新鮮糧食牌照 Fresh Provision Shop Licence 例如香港佳寶(凍肉鋪)以入貨形式一買一賣，售賣凍肉，新鮮肉等就需申請該牌照。

如果凍肉番貨後要再包裝，是否都是出”新鮮糧食牌照”？

不能，因重新包裝當做再加工，故正確應該申請”食物制造廠牌照”
緊記持有新鮮糧食牌照
Fresh Provision Shop Licence的店鋪只能透過入貨作零售作一買一賣。
如果你需要作仕何加工再出售就必需申請其他類型牌照。

如果想從事凍肉加工買賣(烹調、切割、加工)的話我能該怎樣辦？

建議你申請 食物制造廠牌照 Food Factory Licence
由於條例規家新鮮糧食牌照
Fresh Provision Shop Licence只能一買一賣，所以遇上以上情況你可以選擇食物制造廠牌照
Food Factory Licence申報加簽你所需要的新鮮糧食種型就可以。
但緊記，如你需要有明火煮食及坐位給客人你就必需轉為申請普通食肆牌照General Restaurant Licence。只需坐位你就可以選擇小食食肆牌照Light Refreshment Restaurant Licence

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常見問題

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店鋪規格要求
  • 須設置平滑而接口緊密的硬木長檯或平滑的硬木砧板，以便斬切新鮮肉類。
  • 冷藏室均須設有溫度計。
  • 水彎管和污水幹管之間，須設有一個或多個隔油池。
特別要求限制
  • 須設有一個容量合適而性能良好的雪櫃，以貯存新鮮肉類。
  • 批准樓宇類別：購物商場、屋苑⻝肆⽤途店鋪、⾮⼯業⽤商業⼤廈∕商⽤住宅。
新鮮糧食牌照費⽤
  • (a) 牛肉； (b) 羊肉； (c) 豬肉； (d) 爬蟲 ( 包括活的爬蟲 )； (e) 魚 ( 包括活魚 )； (f) 家禽 ( 包括活的家禽 )
  • 出售以上其中任何一項指明的食物，每年牌照費⽤為3,600元；
  • 出售任何 2 項指明的食物，每年牌照費⽤為7,200元；
  • 出售任何 3 項指明的食物，每年牌照費⽤為10,800元；
  • 出售任何 4 或 4 項以上指明的食物，每年牌照費⽤為14,400元；