烘焙牌照 Bakery Licence

麵包是日常生活中必不可少的一種食物，無論男女老少也會吃的，而且金額不高，只要品質達到一定的水平，食家亦不介意你是否來自大品牌，因此好的地段和多的人流，便決定了你的優勢，當然好的品質亦是經營食品長遠之道。

市面所有麵包店都要申請烘焙牌照嗎？

不是的，要視乎你所售賣之麵包類型是什麼現時大部份麵包店其實都是食物制造廠牌照，如果想在鋪內製造麵包，而麵包上可能包括(肉類、奶類產品)，你就需要申請食物制造廠牌照。因為烘焙牌照只可作純麵包製作(不含其他食物製品如腸仔，餐肉等等)。

為何不是出烘焙牌照呢？
因為烘焙牌照只可作純麵包製作(不含其他食物製品如腸仔，餐肉等等)。普遍店家都希望能賣出多元化的產品，正因烘焙牌照有規限，所以我們普遍建議做想買賣麵包店的，選擇申請食物制造廠牌照會較好。

那什麼時候要申請到烘焙牌照呢？
如果你的餐廳希望有堂食的麵包，餐廳內亦會設置製造麵包機器，同時你又想把麵包用外賣形式賣出，你就要在申請食肆牌照時一并申請烘焙牌照。